RESEP LUMPIA PADANG

BAHAN:
-15 lembar kulit lumpia
-4 sdm saus tomat
-4 sdm saus sambal
-15 lembar daun selada
-100 gr rebung, dipotong korek api
-100 gr ayam, rebus disuwir-suwir
-100 gr udang, kupas dicincang kasar
-1 sdm kecap manis
- 100 ml kaldu ayam
BUMBU HALUS:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdtgaram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 bumbu ngohyong
CARA MEMBUAT LUMPIA PADANG:
1. Tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan rebung dan ayam aduk.
2. Masukkan udang aduk rata sampai berubah warna. Tambahkan kecap dan kaldua yam. Masak sampai kuah mengental.
3. Ambil selembar kulit lumpia. Oles dengan saus tomat dan saus sambal. Letakkan – selembar daun selada.
Tarus isi di dalam.
4. Gulung dengan salah satu sisinya tersembul daun selada. Sajikan.